Lågkolhydratkost enligt Sten Sture Skaldeman var någonting jag först var väldigt skeptisk till. Jag beställde dock hans bok Ät dig ner i vikt och har nu påbörjat en resa. Så känns det i alla fall.
För det känns lovande detta. Jag och stortjejen som hängt på kör denna vecka som en testvecka och ser vad som händer och hur vi mår. LCHF-kost innebär i korthet att man skippar kolhydrater så långt det bara går och kör mer på fett och proteiner. LCHF = Low Carb, High Fat.
Bröd, kex, potatis, pasta, pizza, pommes och allt med snabba kolhydrater går bort. Grönsaker under jord ska undvikas samt alkohol. Godis, kaffebröd och allt med socker går också givetvis bort. Lightprodukter är totalt bannlysta.
Kött, ägg, bacon, avocado, köttfärs, fet mjölk, vispgrädde och så naturliga råvaror som möjligt läggs till istället.
Jag dricker alltså gammeldags mjölk nu och kör med äkta majonäs. Fet ost på morgonen istället för bröd samt naturell youghurt 3%. Har en egen musli enbart gjord på olika nötsorter.
Dagens kvällsmat (bilden): Vispgrädde och äkta majonäs blandade jag i avocadosalladen som också innehöll rödlök samt urkärnad tomat och jag blev proppmätt. Just det, det var en 1 1/2 avocado också…(;-) Till det åt jag även en fläskkotlett där fettet inte skars bort. Det är ju rena himmelriket detta! Stortjejen orkade inte ens med sin sallad, så den tar jag till lunch i morgon.
Jag är fortfarande mätt och jag tänker inte konstant på mat. Jag har en grundregel och det är att jag nobbar mat med mer än 7 g kolhydrater per 100 g. Det är i princip det enda jag bryr mig om. Sen äter jag mig mätt på det jag får äta. Har redan efter två dar känt mig piggare än tidigare, kanske är det placebo och en kick över att nu vara igång, men så känns det i alla fall.
På måndag så ska jag väga mig igen (vägde mig igår). Ska bli mycket intressant och se vad vågen då visar. En länk till en tjej som gått ner över 50 kg på 2 år!
Har klippt mig idag. På ett helt nytt sätt som jag inte varit med om förut. Istället för sax så använde hon kniv. Hon skar helt enkelt av håret och det blev riktigt bra tycker jag.
Efter jobbet och hämtning av Ellet så gick jag ut på baksidan och min lilla plätt och krattade bort lite löv. Solen sken och våren är verkligen på väg nu. Såg massor av tussilago idag på vägen hem. Härligt!
