Nina bjöd mig på sin egen kycklingpasta när vi träffades i lördags och den var så god, så att jag frågade efter receptet och här kommer det:

1 påse (500 g) Gnocci (såna där runda pastagrejer. men man kan såklart ta vilken pasta som helst att blanda med såsen, när man blandar såsen med pastan blir det ju mer drygt.)
Kycklingfilé (jag använde 4 kycklingfiler sammanlagt)
1 chilifrukt
3-4 klyftor vitlök (valfritt)
1 gul lök (hackas fint) eller en purjolök om man så föredrar
1 röd och 1 grön paprika (det tar man som man själv vill, gul, orange etc… det blir ju färgglatt)
6-7 färska champinjoner (jag gillar inte burkchampinjoner .. men det funkar ju också såklart eller att man utesluter svampen helt.
Matlagningsgrädde, vispgrädde eller nån magrare variant på sånt (jag använde 6 dl sammanlagt)

1. Skär filen i lagom små bitar.
2. Skär chilifrukten i små små bitar (dela den mitt itu på längden, ta bort kärnorna och sedan skär du den först på längden i smala remsor och sedan på tvären. Jag använde plast på händerna då kärnorna kan bränna)
3. Hacka eller pressa ett par tre vitlöksklyftor
4. Strö över chilin och vitlöken på kycklingbitarn och stek. Lägg de stekta kycklingbitarna på ett fat och stek nu den hackade gula löken och champinjonerna. Lägg i kycklingbitarna och späd med grädden. Låt puttra ihop så den blir så där krämig och najs. Ca 10-15 minuter.
5. Krydda med salt och peppar. Smaka av. Om man vill kan man ta i 1-2 msk senap.
5. På slutet lägger man på paprikan som man skurit i små aptitliga tärningar. Det kan man också byta ut mot 6-7 cocktailtomater som man skurit på mitten. Jag brukar variera. Ibland med paprika och ibland med cocktailtomat.
6. Koka pastan enligt anvisning. Häll av vattnet.
7. Blanda pastan med såsen.
8. Voila. Kycklingpastan är klar.

Smaklig måltid.