Fräs köttfärs i en stor kastrull, häll i vatten och lägg i buljongtärning eller fond efter den mängd vatten du tar i. Några vitpepparkorn och ett lagerblad eller två ev salt om det behövs.

Skär grönsaker i strimlor eller tärningar. Jag brukar ta morot, purjolök, palsternacka, rotselleri, kålrot och potatis.

Häll ner grönsakerna i köttfärsen med buljongen, låt det sjuda tills grönsakerna är mjuka. Jag brukar också göra klimp att ha i. Jag blandar vetemjöl eller siktat dinkelmjöl, salt och vatten till en kletig smet. Klickar i smeten i den sjudande soppan, låter dem sjuda med i några minuter.

Tadaaa, färdigt. Gott med ostmacka till.

(från Susanne)